TOSTA DE ATÚN CON AGUACATE

Ingredientes para 2 personas:

2 REBANADAS DE PAN DE PUEBLO CORTADO FINO

200 GR. DE ATÚN EN CONSERVA (VIRTU)

1 TARRINA PEQUEÑA DE QUESO DE BURGO DE ARIAS

1 AGUACATE

1 TOMATE DE ENSALADA

½ LIMÓN

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

Elaboración:

SE COLOCA  EN CADA PLATO COMO BASE EL PAN (PREVIAMENTE TOSTADO) SE CUBRE CADA REBANADA CON;

ATÚN,  QUESO CORTADO EN RODAJAS FINAS, A CONTINUACIÓN, SE CUBRE CON RODAJAS DE TOMATE TAMBIÉN CORTADO FINO, Y PARA TERMINAR SE PONEN LAS RODAJAS DE AGUACATE.

SE PREPARA LA BATIDORA PARA HACER UNA SALSA CON;

 ½ AGUACATE EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN, UN TROZO DE TOMATE PELADO Y UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA, HASTA QUE QUEDE BIEN LIGADA Y ESPESA.

SE CUBRE TODO CON LA SALSA.